Seminggu terakhir bosan sekali rasanya dengan berbagai menu masakan yang ada. Semuanya membuat saya tidak selera untuk makan. Kemudian terlintas dalam benak saya untuk mencoba membuat resep masakan khas bali.
bahan yang harus di siapkan :
1. Ayam Goreng (terserah anda banyaknya berapa tapi satu ekor paha ayam sudah cukup)
2. Bawah Merah 4 siung ( yang agak besar )
3. Cabe merah kecil (sesuai selera )
4. Terasi Bakar (setengah ruas jari)
5. Minyak Goreng atau Minyak kelapa asli (secukupnya)
6. Jeruk Limau 1 buah
7. Garam secukupnya
cara membuatnya :
1. Bawang merah, cabe dan terasi di ulek (dihaluskan) sampai lembut tambahkam sedikit garam.
2. pisahkan daging ayam yang telah di goreng dari tulangnya kemudian campur dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. ulek sekali lagi sampai agak halus.
3. setelah ayam dan bumbu tercampur dan dihaluskan tambahkan minyak goreng atau kelapa sedikit kurang lebih satu sendok makan kemudian tambahkan perasan air jeruk limau.
4. sebelum di santap rasakan dulu rasanya apabila kurang asin tambahkan garam sesuai dengan selera anda.
5. sajikan dengan nasi hangat kalau ada bisa di lengkapi dengan sayur kalas kacang panjang pasti lezat
sebenarnya bumbu dasar resep tadi adalah bumbu mentah atau kalo orang bali bilang sambel matah untuk bahan 1 (ayam goreng ) bisa di ganti dengan yang lain ikan laut atau bebek goreng. maaf gambar resepnya belum ada, nanti kalau ada tinggal du upload aja
selamat mencoba
5 bulan yang lalu
